'쉬운 수제' 냉모밀, 메밀소바 육수를 만드는 방법!
오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있고, 글을 쓰는 제가 직접 만들어 봤기에 알려드릴 수 있는 냉모밀, 메밀소바 육수 만드는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 냉모밀, 메밀소바 육수 만드는 방법. 준비재료 진간장, 맛술(또는 소주), 흑설탕, 혼다시, 다시마, 무, 양파, 가쓰오부시, 물, 쪽파(고명용), 고추냉이(생고추냉이 X), 메밀면, 마른 김가루 조리 방법 - 육수부터 식사 전 준비까지 알려드리겠습니다. 양파 1/2개와 대파 1/2개를 가스레인지 위에 올려 구워줍니다. 살짝 타도 상관없고, 향을 더해주기 위한 방법이기 때문에 필수는 아닙니다. (귀찮다면 패스) 그리고 구워주실 분들 중에서 인덕션밖에 없으시다면 마른 프라이팬에 굴려가며 구워주시면 됩니다. '종이컵' 기준으로 물 5컵, 간장 2컵, 흑설탕 1..
2021. 9. 5.